魚臺豬骨硫酸軟骨素在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應有關。出口食品級豬骨硫酸軟骨素在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。

在服用葡萄糖胺時也同時攝取軟骨素乃非常重要，因為軟骨素能促進葡萄糖胺滲入關節(jié)的過程。魚臺豬骨硫酸軟骨素的其它功效：抑制破壞軟骨的酵素(例如膠原酶、彈性蛋白酶和組織蛋白酶)，以免軟骨被分解或溶解，或者硬化。豬骨硫酸軟骨素批發(fā)能從問題的根源處著手，抑制COX-2的活性，以制止關節(jié)發(fā)炎。

國內提取硫酸軟骨素的方法，豬骨硫酸軟骨素批發(fā)大致有稀堿-酶解提取法，酶解-樹脂提取法，稀堿濃鹽提取法等幾種。具體采用什么方法我們還是要做到和生產成本想集合，其中稀堿-酶解提取法用活性白陶土和活性炭作吸附劑，這樣可以除去剩余的蛋白質和多肽，豬骨硫酸軟骨素批發(fā)讓我們的軟骨素提取的更加的好，但一些軟骨素也將被吸附掉，從而影響了收率。

豬骨硫酸軟骨素批發(fā)在進行提取的過程中是采用將潔白干凈的碎軟骨置于提取罐內，并且添加一定濃度的加濃度氯化鈉溶液使骨渣完全浸沒為止。用氫氧化鈉調節(jié)PH12-13攪拌提取10-15小時過濾，濾渣同上操作重提一次，后并2次提取液。當然在硫酸軟骨素提取廠家提取液用鹽酸調節(jié)PH至7-8，并且需要在規(guī)定時間內迅速升溫，升溫到70-90℃保持10-60分鐘。然后加入適量的鹽解液，在計入加入雙氧水，得出適當?shù)臑V液，在進行下一步的活動。為了讓我們的硫酸軟骨素更加的純正，出口食品級豬骨硫酸軟骨素批發(fā)使用乙醇進行進一步的凈化，使醇的濃度達到50-60％，進行一定的干燥，沉淀抽干、脫水、干燥得硫酸軟骨素成品。

出口食品級豬骨硫酸軟骨素對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎以及角膜潰瘍等有輔助治療作用。鯊魚軟骨中的軟骨素有抗腫瘤的作用。此外，硫酸軟骨素還應用于化妝品以及外傷傷口的愈合劑等。硫酸軟骨素為一種酸性粘多糖，出口食品級豬骨硫酸軟骨素是眼組織中的重要成份之一，具有促進角膜水分代謝和改善，適用于視疲勞，干眼癥。

魚臺豬骨硫酸軟骨素提取的溫度，對于大多數(shù)的對于大多數(shù)硫酸軟骨素提取廠家在進行生產張何種產品的時候都會對工作溫度進行嚴格的把握，有成熟工藝的物料提取，出口食品級豬骨硫酸軟骨素提取溫度都有嚴格的說明，所以不同的溫度也就造成了收率的不同。溫度增高使得分子運動速度加快，所以我們在進行提取的過程中應該對溫度進行合理的測量。