出口食品級硫酸軟骨素鯊魚對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎以及角膜潰瘍等有輔助治療作用。鯊魚軟骨中的軟骨素有抗腫瘤的作用。此外，硫酸軟骨素還應用于化妝品以及外傷傷口的愈合劑等。硫酸軟骨素為一種酸性粘多糖，出口食品級硫酸軟骨素鯊魚是眼組織中的重要成份之一，具有促進角膜水分代謝和改善，適用于視疲勞，干眼癥。

出口食品級硫酸軟骨素鯊魚從整體看，硫酸軟骨素粉原料行業(yè)市場空間不大，附加值低，生產企業(yè)眾多，難以形成大企業(yè)，投資價值較小。下游的保健品和藥品有一定的行業(yè)規(guī)模，硫酸軟骨素鯊魚生產廠家產品同質化較為嚴重，競爭激烈，能做大做強的機會也不多。

硫酸軟骨素是一類糖胺聚糖，出口食品級硫酸軟骨素鯊魚能夠從植物中和動物中進行不斷的提取，并且可以生產制造各種保健品和一些藥物，在醫(yī)學上主要的應用途徑是作為治療關節(jié)疾病的藥品，硫酸軟骨素鯊魚生產廠家進一步促進了藥品行業(yè)的發(fā)展。

硫酸軟骨素鯊魚生產廠家在進行提取的過程中是采用將潔白干凈的碎軟骨置于提取罐內，并且添加一定濃度的加濃度氯化鈉溶液使骨渣完全浸沒為止。用氫氧化鈉調節(jié)PH12-13攪拌提取10-15小時過濾，濾渣同上操作重提一次，后并2次提取液。當然在硫酸軟骨素提取廠家提取液用鹽酸調節(jié)PH至7-8，并且需要在規(guī)定時間內迅速升溫，升溫到70-90℃保持10-60分鐘。然后加入適量的鹽解液，在計入加入雙氧水，得出適當的濾液，在進行下一步的活動。為了讓我們的硫酸軟骨素更加的純正，出口食品級硫酸軟骨素鯊魚生產廠家使用乙醇進行進一步的凈化，使醇的濃度達到50-60％，進行一定的干燥，沉淀抽干、脫水、干燥得硫酸軟骨素成品。

河南硫酸軟骨素鯊魚在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應有關。出口食品級硫酸軟骨素鯊魚在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。