山西雞鴨硫酸軟骨素是從動物組織中提取制備的酸性粘多糖類物質，為白色或類白色粉末；無臭；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結。食品級雞鴨硫酸軟骨素在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有機溶劑中，其鹽類對熱較穩(wěn)定，受熱達80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液，遇較高溫度或酸即不穩(wěn)定，主要是脫乙酰基或降解成單糖或分子量較小的多糖。

雞鴨硫酸軟骨素批發(fā)在進行提取的過程中是采用將潔白干凈的碎軟骨置于提取罐內，并且添加一定濃度的加濃度氯化鈉溶液使骨渣完全浸沒為止。用氫氧化鈉調節(jié)PH12-13攪拌提取10-15小時過濾，濾渣同上操作重提一次，后并2次提取液。當然在硫酸軟骨素提取廠家提取液用鹽酸調節(jié)PH至7-8，并且需要在規(guī)定時間內迅速升溫，升溫到70-90℃保持10-60分鐘。然后加入適量的鹽解液，在計入加入雙氧水，得出適當?shù)臑V液，在進行下一步的活動。為了讓我們的硫酸軟骨素更加的純正，食品級雞鴨硫酸軟骨素批發(fā)使用乙醇進行進一步的凈化，使醇的濃度達到50-60％，進行一定的干燥，沉淀抽干、脫水、干燥得硫酸軟骨素成品。

當然我們在提取硫酸軟骨素的時候應該注重自身的安全，雞鴨硫酸軟骨素批發(fā)在使用酶制劑產(chǎn)品建議穿戴好防護用品，山西雞鴨硫酸軟骨素批發(fā)做到合理的范湖工作，這樣才能夠防止酶粉或酶溶液接觸眼睛，導致流淚、角膜發(fā)紅，所以一定高做好自身的防護工作。如果我們不小心溶液濺到我們的皮膚或者眼睛里面，我們應該立即用清水進行沖洗，如果感到不適的情況及時的去醫(yī)院進行檢查，涂抹皮康霜或三九皮炎平即可治愈。

雞鴨硫酸軟骨素批發(fā)對于患有風濕骨痛的患者可以采用硫酸軟骨素紅曲片來進行治療，食品級雞鴨硫酸軟骨素對于治療風濕骨痛有一定的療效,在治療期間應該要避免過度勞累,要避免接觸辛辣刺激性的食物。

山西雞鴨硫酸軟骨素主要用于治療高脂血癥。食品級雞鴨硫酸軟骨素臨床應用包括：硫酸軟骨素作為保健食品或保健藥品長期應用于防治冠心病、心絞痛、心肌梗死、冠狀動脈粥樣硬化、心肌缺血等疾病，無明顯的毒副作用，能顯著降低冠心病患者的發(fā)病率和死亡率。