海南鯊魚軟骨素在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應(yīng)有關(guān)。優(yōu)質(zhì)鯊魚軟骨素在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。

硫酸軟骨素對于我們治療一些疾病具有重要的作用，優(yōu)質(zhì)鯊魚軟骨素在醫(yī)學(xué)中的使用也是必不可少的，海南鯊魚軟骨素對角膜膠原纖維具有保護(hù)作用，能促進(jìn)基質(zhì)中纖維的增長，增強(qiáng)通透性，所以我們一定要努力的擴(kuò)大改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進(jìn)滲透液的吸收及炎癥的消除。

鯊魚軟骨素生產(chǎn)廠家在使用之后也應(yīng)該做到合理的密封，因?yàn)榫退闶窃诟稍锏沫h(huán)境中儲(chǔ)存，硫酸軟骨素在干燥的空氣當(dāng)中會(huì)及其的容易風(fēng)化，海南鯊魚軟骨素在潮濕的空氣當(dāng)中則會(huì)變成棕黃色，所以我們在保存硫酸亞鐵的時(shí)候就要特別的給它一個(gè)相對密封的環(huán)境，讓它與空氣隔離開來這樣一來才能防止硫酸亞鐵在空氣中質(zhì)變。

優(yōu)質(zhì)鯊魚軟骨素能增加細(xì)胞的信使核糖核酸(mRNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的生物合成以及具有促進(jìn)細(xì)胞代謝的作用?？鼓钚缘?。優(yōu)質(zhì)鯊魚軟骨素具有緩和的抗凝血作用，每lmg硫酸軟骨素A相當(dāng)于0.45U肝素的抗凝活性。這種抗凝活性并不依賴于抗凝血酶III而發(fā)揮作用，它可以通過纖維蛋白原系統(tǒng)而發(fā)揮抗凝血活性。

硫酸軟骨素作為天然的粘多糖，海南鯊魚軟骨素主要用于生產(chǎn)保健品及藥品，治療骨關(guān)節(jié)炎。除此外，因?yàn)檩^強(qiáng)的吸水性，優(yōu)質(zhì)鯊魚軟骨素在化妝品、滴眼液等方面也有相關(guān)產(chǎn)品。近年來治療領(lǐng)域進(jìn)一步擴(kuò)展到鏈霉素引起的聽覺障礙及肝炎的輔助治療、某些神經(jīng)性頭痛、偏頭痛、抗凝和抗血栓、治療口腔黏膜潰瘍等。

因?yàn)榱蛩彳浌撬氐乃幮Оl(fā)揮得比較緩慢，鯊魚軟骨素生產(chǎn)廠家建議需要長期的堅(jiān)持。但也并不是說可以沒有節(jié)制的隨意服用，這時(shí)就有人問到底每天吃多少才是合適的。在前期沒有產(chǎn)生效果的時(shí)候，優(yōu)質(zhì)鯊魚軟骨素需要每天吃兩次，一次兩粒，飯前飯后服用都是可以的。當(dāng)關(guān)節(jié)問題慢慢的有所好轉(zhuǎn)的時(shí)候，在根據(jù)醫(yī)生的建議慢慢減量。