硫酸軟骨素對于我們治療一些疾病具有重要的作用，食品級牛骨硫酸軟骨素在醫(yī)學(xué)中的使用也是必不可少的，魚臺牛骨硫酸軟骨素對角膜膠原纖維具有保護(hù)作用，能促進(jìn)基質(zhì)中纖維的增長，增強(qiáng)通透性，所以我們一定要努力的擴(kuò)大改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進(jìn)滲透液的吸收及炎癥的消除。

食品級牛骨硫酸軟骨素廣泛存在于動物的軟骨、猴骨、骨腱等組織中，魚臺牛骨硫酸軟骨素廠家其中牛類/豬類、鴨類、魚類等動物軟骨硫酸軟骨素成品含量可以達(dá)到85%、90%、95%以上。我國牛、豬、禽等動物年出欄量位居世界前列，漁業(yè)也很發(fā)達(dá)，因此我國是硫酸軟骨素原料的生產(chǎn)大國，根據(jù)米內(nèi)網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2012年我國硫酸軟骨素原料的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到6000噸，約占世界需求的80%。

魚臺牛骨硫酸軟骨素提取的時(shí)間，因?yàn)樵诓煌臅r(shí)間它里面含有的一些物質(zhì)的多少也是不一樣的，因?yàn)檫@個物質(zhì)會隨著提取時(shí)間的延長，食品級牛骨硫酸軟骨素提取出的量也隨著增加。但是如果時(shí)間控制合理，也能夠有效的而保障里面的物質(zhì)更好的提取出來，加熱提取3次，每次2個小時(shí)為宜。

動物及人體內(nèi)軟骨由軟骨細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)（基質(zhì)和纖維）組成，基質(zhì)的主要成分是軟骨粘蛋白，由硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸及蛋白組成，當(dāng)軟骨受到?jīng)_擊可以瞬間形變，食品級牛骨硫酸軟骨素廠家減少所受到的沖擊力。隨著年齡增加，人體合成軟骨素的能力下降，導(dǎo)致軟骨彈性降低，容易引起骨關(guān)節(jié)炎等疾病。魚臺食品級牛骨硫酸軟骨素廠家可以直接補(bǔ)充軟骨基質(zhì)成分，緩解軟骨成分的降解，促進(jìn)軟骨細(xì)胞的代謝，減輕風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、肩周炎、腰痛等疾病。

魚臺牛骨硫酸軟骨素在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應(yīng)有關(guān)。食品級牛骨硫酸軟骨素在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。