汶上鯊魚硫酸軟骨素是一種從動物軟骨中提取的粘多糖，一般含約50-70個雙糖單位，是結(jié)締組織基質(zhì)的組成成分之一，是糖蛋白的輔基。汶上鯊魚硫酸軟骨素可將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量，從而緩和行動時的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多糖體，可以重建關(guān)節(jié)軟骨，對軟骨退化很有幫助。

在一些化學(xué)反應(yīng)中使用到的化學(xué)物質(zhì)是非常多的，出口食品級鯊魚硫酸軟骨素用途也是非常的廣泛，為了不影響我們使用，所以我們一定要做到合理的存放我們的硫酸軟骨素，鯊魚硫酸軟骨素批發(fā)應(yīng)該避免和水接觸，在及西寧包裝的時候應(yīng)該合理的密封，防止硫酸軟骨素與氧氣結(jié)合然后產(chǎn)生揮發(fā)作用。大部分都還變成了一種黃褐色。這樣我們的使用效果就會收到影響。

汶上鯊魚硫酸軟骨素能有效地防治冠心病。對實(shí)驗(yàn)性動脈硬化模型具有抗動脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動脈粥樣硬化的冠狀動脈分技或側(cè)支循環(huán)，出口食品級鯊魚硫酸軟骨素并能加速實(shí)驗(yàn)性冠狀動脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復(fù)。

在服用葡萄糖胺時也同時攝取軟骨素乃非常重要，因?yàn)檐浌撬啬艽龠M(jìn)葡萄糖胺滲入關(guān)節(jié)的過程。汶上鯊魚硫酸軟骨素的其它功效：抑制破壞軟骨的酵素(例如膠原酶、彈性蛋白酶和組織蛋白酶)，以免軟骨被分解或溶解，或者硬化。鯊魚硫酸軟骨素批發(fā)能從問題的根源處著手，抑制COX-2的活性，以制止關(guān)節(jié)發(fā)炎。