海南硫酸軟骨素豬骨在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應(yīng)有關(guān)。出口食品級硫酸軟骨素豬骨在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。

出口食品級硫酸軟骨素豬骨對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎以及角膜潰瘍等有輔助治療作用。鯊魚軟骨中的軟骨素有抗腫瘤的作用。此外，硫酸軟骨素還應(yīng)用于化妝品以及外傷傷口的愈合劑等。硫酸軟骨素為一種酸性粘多糖，出口食品級硫酸軟骨素豬骨是眼組織中的重要成份之一，具有促進角膜水分代謝和改善，適用于視疲勞，干眼癥。

出口食品級硫酸軟骨素豬骨提取的發(fā)展是非常緩慢的，經(jīng)過不斷的努力，人們逐漸的認識到現(xiàn)在的生產(chǎn)和生活對于這個行業(yè)的需求還是非常高的。在進行不斷的發(fā)展中，硫酸軟骨素豬骨廠家面臨的競爭還是更激烈的，所以廠家應(yīng)該努力的提高提取的技術(shù)，進一步讓我們的生產(chǎn)能力更強。

出口食品級硫酸軟骨素豬骨能增加細胞的信使核糖核酸(mRNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的生物合成以及具有促進細胞代謝的作用?？鼓钚缘?。出口食品級硫酸軟骨素豬骨具有緩和的抗凝血作用，每lmg硫酸軟骨素A相當于0.45U肝素的抗凝活性。這種抗凝活性并不依賴于抗凝血酶III而發(fā)揮作用，它可以通過纖維蛋白原系統(tǒng)而發(fā)揮抗凝血活性。