硫酸軟骨素(CS)是共價連接在蛋白質上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖硫酸軟骨素存在于從線蟲到人除植物外的所有生物中，新鄉(xiāng)硫酸軟骨素發(fā)揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結構并不復雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構糖醛酸再鏈內的分布來說,呈現高度的不均一性。優(yōu)質硫酸軟骨素的精細結構決定著功能的特異性和與多種蛋白質分子的相互作用。

優(yōu)質硫酸軟骨素廣泛存在于動物的軟骨、猴骨、骨腱等組織中，新鄉(xiāng)硫酸軟骨素廠家其中牛類/豬類、鴨類、魚類等動物軟骨硫酸軟骨素成品含量可以達到85%、90%、95%以上。我國牛、豬、禽等動物年出欄量位居世界前列，漁業(yè)也很發(fā)達，因此我國是硫酸軟骨素原料的生產大國，根據米內網的數據，2012年我國硫酸軟骨素原料的產量已經達到6000噸，約占世界需求的80%。

硫酸軟骨素作為天然的粘多糖，新鄉(xiāng)硫酸軟骨素主要用于生產保健品及藥品，治療骨關節(jié)炎。除此外，因為較強的吸水性，優(yōu)質硫酸軟骨素在化妝品、滴眼液等方面也有相關產品。近年來治療領域進一步擴展到鏈霉素引起的聽覺障礙及肝炎的輔助治療、某些神經性頭痛、偏頭痛、抗凝和抗血栓、治療口腔黏膜潰瘍等。

優(yōu)質硫酸軟骨素從整體看，硫酸軟骨素粉原料行業(yè)市場空間不大，附加值低，生產企業(yè)眾多，難以形成大企業(yè)，投資價值較小。下游的保健品和藥品有一定的行業(yè)規(guī)模，硫酸軟骨素廠家產品同質化較為嚴重，競爭激烈，能做大做強的機會也不多。

在服用葡萄糖胺時也同時攝取軟骨素乃非常重要，因為軟骨素能促進葡萄糖胺滲入關節(jié)的過程。新鄉(xiāng)硫酸軟骨素的其它功效：抑制破壞軟骨的酵素(例如膠原酶、彈性蛋白酶和組織蛋白酶)，以免軟骨被分解或溶解，或者硬化。硫酸軟骨素廠家能從問題的根源處著手，抑制COX-2的活性，以制止關節(jié)發(fā)炎。